Il faut toujours accorder une grande attention au « triangle ergonomique » lorsque l’on conçoit une cuisine. Les trois éléments principaux de la cuisine (réfrigérateur, évier et plan de cuisson) doivent être installés de sorte que l’on obtienne une forme proche d'un triangle si ces trois éléments sont reliés. Dans un modèle linéaire, cette approche est difficile à respecter. La solution serait de placer l'évier au centre, avec le réfrigérateur d'une part et le plan de cuisson de l’autre.

La hauteur des éléments haut par rapport au plan de travail est généralement comprise entre 50 et 60 cm. Cette dimension dépend aussi de la profondeur des éléments bas. Plus ils sont profonds, plus les éléments hauts devront être fixés bas pour que la cuisine reste ergonomique.

La hauteur standard est de 267/270 cm. Il existe cependant plusieurs systèmes qui permettent d’atteindre des hauteurs supérieures et aménager une cuisine du sol au plafond.

La profondeur standard du plan de travail LUBE est en moyenne de 61 cm. La distance entre le plan de travail et les éléments suspendus est de 56 cm. Ces dimensions permettent à un utilisateur de taille moyenne d'avoir une bonne vue d'ensemble de l'espace de travail (plan de travail jusqu'au fond) et de l'espace de rangement des éléments suspendus.

Le pied peut être de 6cm, 10, 12 ou 15 cm. Cette hauteur correspond à celle des pieds des éléments bas de la cuisine. Si la composition est utilisée par des personnes à mobilité réduite, il faudra envisager un socle de 20 cm pour permettre le passage des repose-pieds du fauteuil roulant.

Pour un projet répondant aux exigences des personnes à mobilité réduite, il faudra prendre en compte les aspects suivants:

• L’espace sous le plan de travail doit être dégagé;
• Les éléments hauts et les égouttoirs doivent être placés de telle sorte à être facilement accessibles;
• L'évier doit être large mais peu profond;
• Les plaques à induction seront préférables aux fourneaux au gaz classiques;
• Les électroménagers doivent être installés de telle sorte à pouvoir être utilisés par une personne en fauteuil roulant;
• Les paniers extractibles seront plus pratiques car ils permettent de voir ce qui s’y trouve;
• Les abattants doubles ou simples sont à privilégier, surtout s'ils disposent de mécanismes électriques.

Il est conseillé d'installer les éléments suspendus à 45/50 cm du plan de travail en les équipant de plateaux pouvant être baissés électriquement pour arriver à la hauteur du plan de travail. La porte doit permettre une ouverture à 180° pour une meilleure visibilité de tous les éléments rangés à l’intérieur du meuble.