La encimera debe responder no sólo al estilo de la composición sino también a algunos parámetros técnicos, a saber:

• garantía de limpieza y mantenimiento diarios fáciles y rápidos;
• hidrorrepelencia;
• buena resistencia mecánica, es decir, capacidad de resistir choques, abrasiones y calor.

La encimera de Fenix es antimoho y, como el Fenix es un material duro, resiste bien a los choques y no absorbe los líquidos. El compuesto es impermeable, resistente al mellado y de fácil mantenimiento, igual que el gres porcelánico, que sigue siendo uno de los materiales más resistentes.
El Grupo LUBE ha registrado la marca de las encimeras Koros ®, una nueva línea de encimeras técnicas diseñada en exclusiva para personalizar todos los modelos Cucine LUBE; material impermeable, reciclable y altamente resistente a las abrasiones, a las manchas y al moho.

La mejor solución para una cocina pequeña es optar por una encimera luminosa y brillante, por ejemplo de cuarzo, en los tonos más claros. Para una composición de estilo clásico y rústico es preferible elegir el granito, el mármol o los azulejos. Las encimeras de colores más oscuros, resueltas y a la moda, son ideales para una cocina moderna.

Existen dos tipos: las extraíbles, que se insertan en los muebles de la cocina para ahorrar espacio, y las fijas.
En estas últimas la encimera puede ser sostenida por patas realizadas en el material de la península o por elementos de vidrio diseñados para mantener un estilo sencillo y elegante. Otra solución es optar por un terminal con elementos abiertos para optimizar la disposición de los objetos y accesorios.

Hay que tener en cuenta dos variables. La primera son las medidas; el espacio necesario es de 13,8 m2 para una cocina con isla y 9,3 m2 para la península. La segunda es el tipo de uso; la isla se presta para un ambiente social que estimula a las personas a moverse, mientras que la península es útil para separar el espacio de la cocina del resto de la casa, en virtud de una mayor privacidad.