Conseils électroménager

Le système à induction est différent du gaz car il peut provoquer de la condensation que la hotte ne parvient pas toujours à absorber intégralement (certains types de hotte peuvent s’avérer trop faibles par rapport aux plans de cuisson installés, leur puissance est limitée ou elles se cantonnent à assainir l’air, ou ne disposent pas d’un raccordement à l’extérieur):
Avec l’induction, c’est la casserole qui est chauffée et non l’air autour. Dès lors, si la vapeur monte, elle rencontre un corps froid qui la transforme en gouttelettes. Les gouttelettes s’accrochent au fond de la hotte et aux profils des meubles à proximité. Pour cette raison, il est essentiel de:

1. Toujours essuyer les structures des éléments hauts pour éviter les problèmes d’utilisation et d’entretien (gonflement du bois ou décollement),
2. Toujours allumer la hotte pendant la préparation des aliments à la puissance maximale, au moins 10 minutes avant la cuisson et l’éteindre 10 minutes après avoir terminé
3. Utiliser des couvercles et des casseroles à même de contenir la vapeur,
4. Entretenir régulièrement la hotte conformément aux indications du fabricant (changement des filtres, nettoyage, etc.).

Il existe actuellement dans le commerce des hottes dont le fonctionnement est adapté aux plans de cuisson à induction et qui permettent de limiter la condensation. Ce type de hotte doit être privilégié afin de protéger les meubles de cuisine à proximité du plan de cuisson et notamment en présence de meubles réalisés avec des matériaux plastiques/synthétiques.

Les grilles et les fourneaux peuvent être émaillés ou être traités de telle sorte à obtenir un effet fonte. Pour nettoyer ce type de matériau, utiliser une éponge de cuisine normale (ne pas utiliser le côté rugueux sur la finition émaillée), de l’eau chaude et un savon classique pour la vaisselle. Rincer et bien essuyer avec un chiffon afin d'éviter que l’eau stagne et les traces de calcaire. Les taches doivent être éliminées lorsqu’elles sont encore fraîches pour éviter l’absorption par le support, surtout en présence de fonte. Certains fabricants conseillent d’enduire les parties émaillées après les avoir lavées et essuyées à l’aide d’un morceau de coton et de l’huile d’olive ou de vaseline. Laissez-les sécher à l’air libre (technique à effectuer le soir après avoir nettoyé les éléments, pour les réutiliser, attendre le lendemain). Ce faisant, vous préserverez longtemps les grilles et les fourneaux.
Attention: les grilles, les fourneaux et autres accessoires pour plan de cuisson ne doivent pas être lavés en machine étant donné que le sel et les produits de rinçage tachent, ternissent et abîment ces produits. Evitez aussi les détergents trop abrasifs, les brosses métalliques ou les éponges à récurer.
Pour des informations spécifiques sur chaque produit, consultez les consignes fournies par le fabricant et le manuel d’utilisation et d’entretien livré avec l’électroménager.

Dans la cuisine, la hotte permet de préserver les meubles. Elle se présente sous différentes formes : hotte décorative, encastrée, aspirante, filtrante, murale, d’angle ou pour ilot. Mieux vaut opter pour un modèle aspirant capable d’expulser vers l’extérieur les fumées et les résidus de combustion grâce à une cheminée. Si vous ne pouvez pas réaliser un conduit d’évacuation, vous pouvez toujours installer une hotte filtrante. Celle-ci n’expulse pas l’air aspiré mais filtre les fumées et les purifie avant de les rejeter dans la pièce. Si la hotte n’est pas allumée à chaque fois que vous cuisinez et si l’entretien n’est pas régulièrement effectué, la chaleur, les vapeurs et les fumées se déposeront sur les meubles à proximité du plan de cuisson. Elles risquent donc de les abîmer au fil du temps et de l’usage, notamment au niveau des points de collage. Veillez donc à mettre la hotte en fonction et à essuyer l’eau et la condensation éventuelles pour préserver les meubles, mais aussi pour un environnement plus agréable.

La puissance de la hotte doit être adaptée à la chaleur dégagée par le plan de cuisson. La façade (toujours présente sur les modèles encastrés) doit toujours être ouverte. La hotte doit être allumée 5 à 10 minutes avant la cuisson des aliments et éteinte 5 à 10 minutes après la fin de l’opération. Attention : pour une aspiration suffisante, les filtres de la hotte doivent être remplacés tous les trois mois environ (il existe différents types de filtre, de durée variable). Les filtres anti-odeur et anti-graisse synthétiques doivent être remplacés. Les filtres anti-graisse métalliques peuvent être lavés en machine. Le nettoyage des filtres est déterminant pour le fonctionnement optimal de la hotte. Pour le nettoyage et l’entretien, il faudra respecter les indications fournies par chaque fabricant et figurant dans les documents livrés avec l’électroménager.

Attention au choix de la hotte lors de la conception de la cuisine :

1. Optez toujours pour un système aspirant expulsant l’air à l’extérieur de la maison ;
2. Choisissez une hotte dont la puissance est adaptée au plan de cuisson ;
3. Pour ne pas diminuer la puissance d’aspiration de la hotte, vous devez respecter certains critères de base : le tuyau d’aspiration doit être le plus droit possible ; l’orifice dans le mur ne doit pas être trop petit (Lube conseille un trou d’au moins 12/15 cm) ; le tuyau d'évacuation doit présenter des rayons de courbure les plus larges possible et en aucun cas à angle droit ; la grille d’aération installée sur le mur extérieur de l’habitation doit présenter des mailles suffisamment larges pour permettre l'évacuation des fumées.

Lube met à disposition de ses clients des bandes de protection métalliques à installer sur les côtés du four et du lave-vaisselle et sur les profils des étagères intérieures des éléments hauts. Ces accessoires sont particulièrement utiles tant ils permettent de protéger les meubles en contact direct avec l’eau, la chaleur et l’humidité. Ce faisant, vous profiterez d’autant mieux des électroménagers.