Sécurité

GREEnsMartkitchEN (GREEMEN) est un projet financé par la région des Marches visant à l’étude et au développement d’un espace cuisine novateur composé d'un système intelligent de contrôle et de nouveaux meubles dont l’impact écologique est limité.
Les recherches qui se sont achevées le 20/12/2017 ont vu la participation de Sinergia Consulenze s.r.l., APIO s.r.l., COSMOB s.p.a., ERS S.r.l., FAPAM S.r.l., INOXA S.r.l. et l’Université Polytechnique des Marches.

Le système domotique permet d’améliorer la sécurité des personnes, de l’espace cuisine et du système grâce à la commande des capteurs et électroménagers. Il prend en charge les situations présentant un risque potentiel grâce à une communication de données ou une série d’actions visant à renforcer la sécurité. Par exemple :

• Eléments chauds sur le plan de cuisson. Grâce à plusieurs sondes, le système détecte la présence d'éléments chauds sur le plan de cuisson. Lorsque la température dépasse les 60 °C (un contact d’une seconde seulement avec un élément à 65 °C suffit à brûler au 2e degré), le système active la barre LED rouge correspondant au plan de cuisson pour signaler le danger à l’utilisateur.

• Mauvaise qualité de l’air (présence de COV). Le système contrôle la qualité de l’air grâce à des sondes installées dans l’espace qui ciblent plusieurs indicateurs : COV toxiques, gaz dangereux (monoxyde de carbone, oxydes d’azote et soufre, radon) ou les hydrocarbures polycycliques aromatiques éventuels (fumée de bois/tabac). Le système contrôle en permanence la qualité de l’air : si le niveau chute sous une certaine valeur sans détecter un danger, il envoie à l’utilisateur un signal lumineux orange sur la porte de la cuisine. Si en revanche une certaine limite est dépassée et la qualité de l’air est dangereuse pour la santé, le système tente de démarrer immédiatement la hotte et envoie un signal lumineux rouge sur la porte. C’est uniquement lorsque la qualité de l’air redevient acceptable que le système éteint la hotte et le signal lumineux.

• Inondation. Grâce à certains capteurs spécifiques placés à proximité des lignes d’approvisionnement en eau et des décharges, le système contrôle les fuites éventuelles. En cas d’inondation, le système interrompt le cycle du lave-vaisselle (s’il est actif) et signale le danger grâce à un signal lumineux sur la porte, un signal sonore et des informations sur l’interface de contrôle du système.