Seguridad

GREEnsMartkitchEN (GREEMEN) es un proyecto financiero de la región Marcas que apunta al estudio y desarrollo de un innovador ambiente cocina constituido por un sistema inteligente de control y nuevos muebles de bajo impacto ambiental.
En la investigación, concluida el 20/12/2017, participaron las empresas Sinergia Consulenze s.r.l., APIO s.r.l., COSMOB s.p.a., ERS S.r.l., FAPAM S.r.l., INOXA S.r.l. y la Universidad Politécnica de Marcas.

El sistema domótico permite mejorar la seguridad de la persona, del ambiente cocina y del sistema a través del control de los sensores y los electrodomésticos. Permite gestionar las situaciones potencialmente peligrosas a través de la comunicación de información o una serie de acciones orientadas a aumentar la seguridad. Por ejemplo:

• Cuerpos calientes sobre la placa de cocción. A través de sensores el sistema detecta la presencia de cuerpos calientes sobre la placa de cocción: cuando la temperatura supera los 60°C (el contacto de un solo segundo con un cuerpo a la temperatura de 65°C es suficiente para determinar una quemadura de 2° grado) el sistema activa la barra led de color rojo situada en correspondencia con la placa de cocción e indica el peligro al usuario.

• Calidad del aire pésima (presencia de COV). El control de la calidad del aire es efectuado por el sistema mediante sensores ambiente que monitorizan simultáneamente varios indicadores: COV tóxicos, gases peligrosos (monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno y azufre, radón) o eventuales hidrocarburos policíclicos aromáticos (humo de leña/tabaco). El sistema monitoriza constantemente la calidad del aire: si el nivel de calidad es inferior a un determinado valor pero no demuestra una situación grave, se envía al usuario una señal luminosa de color naranja a través de la puerta de la cocina. Si se supera el umbral y la calidad del aire es peligrosa para la salud humana, el sistema pone inmediatamente en funcionamiento la campana y envía una señal luminosa roja a través de la puerta. Sólo cuando la calidad del aire vuelve a ser aceptable el sistema apaga la campana y la señal luminosa.

• Inundación. A través de los sensores situados en la zona de las líneas de aducción y descarga del agua, el sistema controla eventuales pérdidas de agua. En presencia de inundaciones, el sistema interrumpe el ciclo del lavavajillas (si está funcionando) y señala el peligro a través de un feedback sonoro y luminoso en la puerta, e información en la interfaz de control del sistema.